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第六十三期 (1) 會 訊 �G 2004年6月28日

熱烈慶祝香港回歸祖國七週年！


開埠百年 殖民管治 英皇制誥 誰敢不從﹖

還珠七載 作主當家 民主政制 日臻完善。 編者敬祝 二零零四. 六. 廿四

開埠百年 表面繁華 實質泡沫 貧富懸殊 不堪經濟轉型衝擊！

還珠七載 貌似低迷 其實安定 骨肉相連 共創優勢互補雙贏！ 編者敬祝 二零零四. 六. 廿四


開埠百年 不准示威遊行 被迫噤若寒蟬 那有今天自由民主﹖

還珠七載 必須萬眾同心 兼要堅如磐石 珍惜眼前繁榮安定！ 編者敬祝 二零零四. 六. 廿四


���� 海洋皇宮慶祝教師節 請從速購券以免向隅 ����

今年的教師節就快到了。理事會決定提前於九月八日(周三)，在尖沙咀海洋皇宫大酒樓宴會廳舉行隆重慶祝，並已成立了慶祝籌備小組統籌一切事宜。餐券每位60元，七月五日起在本會會所發售，敬請會員從速踴躍購券，以免向隅。


�d 今年會員大會 隆重熱烈溫馨 盛況感人 �d

。小記。


六月十一日，本會在油麻地倫敦大酒樓舉行的會員大會，給人隆重、熱烈、溫馨感人的印象。

還未到下午2時，會場已陸續坐滿25席會員。新朋舊友談得非常融和。友誼、人情的氣氛，洋溢在整個會場。

當大會程序進行時，大家又集中精神聆聽。大家聽到鄧統元會長作會務報告時透露，本會自一九九七年六月創會時不足200人，至今，會員人數已增至一千七百人時，非常興奮。

這表明本會不斷受到廣大退休教工的認同、擁戴，逐漸成為退休教工之家。

今年的會員大會採用茶聚形式進行。大會各項程序進行完畢，茶聚才開始，跟著是由葉和東先生作有關時事的專題演講，歷時一個多小時。由於葉先生掌握的材料豐富，分析精闢，吸引了二百多位老人家安坐靜聽，聽後咸感得益良多。

今次會員大會開得既嚴肅又輕鬆；既照顧老人的特點，又符合社團會議的程式；既令會員更關心會的發展、社會的近況，又能聯絡情誼，加深友誼。事實証明，用這種形式舉行會員大會是恰當的、受歡迎的。


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第六十三期 (2) 會 訊 �G 2004年6月28日

�| 請蘸墨揮毫 留下精神財寶 邀得教育名宿任徵文評委 �|

。 秘 書 處 。

本會員員都是經歷漫長人生、教育經驗豐富的長者，均有不少難忘的往事，堪與後輩分享。

今年初理事會議決，由一月至十二月在全體會員中，舉辦徵文活動，消息公佈後，得到會員響應，現已收到不少來稿。

為了隆重其事，加強對評審工作的領導，理事會委派了一位副會長擔大旗，除原有(黃志鴻、羅莊寧、余兆翔、易作鏗)的評委以外，更邀得教育界幾位名宿充任評委工作。他們是(以姓氏筆劃為序)王齊樂、江紹倫、何沛雄、郭魂、黃浩炯、譚錫麟。

鑑於本會發展迅速，近幾個月有不少退休同工先後加入本會。他們對於徵文一事可能未知。現再一次呼籲大家蘸墨揮毫，惠賜華章，為後輩留下寶貴的精神財富。


�f 中國畫班 (第四期上學期) 招生通告 �f

課程內容：傳統中國山水畫及花鳥蟲魚畫之技法，包括構圖、著色、筆法、墨法、水法等。

導 師：梁崇鎧老師

學 員：任何有興趣研習傳統中國畫之人仕。曾在本會中國畫班第三期研習學員，如出席率滿70%者，將可獲優先取錄。從未在本會研習中國畫之申請者，將會獲第二級優先。

上課時間：

(每節2小時)

上午班：上午10時至12時

下午班：下午1時30分至3時30分

上課地點：

九龍彌敦道482號2樓 (本會會所)

上課材料：

自備畫紙、中國畫筆、顏料、盛水器等。

人 數：

15至20人

費 用：

港幣600元 (會員)；650元 (非會員)

報名查詢：

張小姐 (電話：27826065)

報名須知：報名時請註明報讀上午或下午班，如任何一班滿額時，會方有權要求學員轉班，如學員不同意轉換時，可退出申請，並獲發還費用。

報名日期：由即日起至2004年8月31日 (先到先得，交費作實)

上課日期：




9月 13日

20日

27日



10月 4日

11日

18日

25日


11月 1日

8日

15日

22日

29日

12月 6日

13日

20日






祝賀本會醫事顧問陳忠良博士獲殊榮 ��

。 福 利 部 。

祝賀 本會醫事顧問陳忠良博士在中醫骨科脊柱醫學方面作出貢獻，於今年四月在北京榮獲“全國高等中醫院校骨傷教育研究會”、“中國人才研究會骨傷人才分會”、“世界骨傷專家協會”、“世界傑出人才學會”聯合頒發《世紀骨傷醫學傑出人才》大獎，以及榮獲聯合國國際交流醫科大學授予醫學博士學位。

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第六十三期 (3) 會 訊 �G 2004年6月28日

康體部系列活動招生通知


。社交舞開設新班 (D班)。


康體部主辦之社交舞班廣受歡迎，為了滿足會員之要求，現再開設新班(初班)，收費更調低，繼續聘請楊偉舉先生為該班導師，教授標準舞及拉丁舞，歡迎會員及會友報名參加。


開班日期：9月2日 (星期四)

上課時間：逢星期四，上午10時至12時

上課節數：16節

上課地點：旺角花園街巿政大廈體育館或深水埗巿政大廈

收 費：會員 $260 非會員$300

[ 租場費用由學員分攤，要視乎人數而定，約$150(全期)]


。綜合跳舞班 招(第二期) 插班生。

配合音樂旋律節奏，踏著輕鬆舞步，跳出活力，舞來健康之跳舞班，招收插班生。

學習內容包括排排舞(Papr-papr)，中國民族舞之扇舞，土風舞、社交集體舞等多種舞蹈。

插班報名日期：7月6日 (星期二)

上 課 日 期 ：逢星期二，下午四時至五時半

上 課 地 點 ：本會會所

插 班 學 費 ：會員$196 非會員$210

報 名 請 電 ：27826065 楊先生


。高齡教工合唱團招生 增聘藝術顧問。

�� 本會合唱團從創會開始，得到東初先生、吳玉芯女士及顧錦華女士的悉心指導，發展至今成已頗具規模、人數有100人以上的合唱團，曾到中山、澳門及本港多次演出，甚獲好評。本團一學期招生一次，現定於7月份招收。

新團員，只限於會員參加，有興趣者請從速報名，報名後經試音編組才正式錄取。練習日期及時間為每月第一、二、三個星期三，上午9：30 — 11：30，半年為一個學期、每一學期收費$60。

�� 為提高合唱團水平，本合唱團正式聘請顧錦華女士為藝術指導。



。社交舞班聯歡活動花絮。

康樂部主辦之社交舞初級班A班第五期、B班第四期、C班第二期，分別於6、7月份結業，將會進入另一階段學習，此刻三班共同於六月十八日在東龍酒家舉行了聯歡茶聚舞會、讓學員有機會把學到的進行交流，檢閱自己所學到的東西能否應用。當舞池響起了音樂、大家都爭取機會盡情的跳，跳得很開心。當天還有抽獎、唱歌，並進行了跳社交舞評比，由導師評出每隻舞跳得最好、最合拍的一對得獎。到下午六時各人才盡興而返。

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第六十三期 (4) 會 訊 �G 2004年6月28日

2004年6月份

推介新會員入會 —— 熱心會員芳名錄


陳麗妍 (32)

教聯會 (18)

李金鐘 (16)

梁崇鎧 (12)

鍾柏生 ( 7)

謝桂枝 ( 6)

張依梅 (6)

周岐伯 (5)

陳南菁 ( 4)

羅幗英 ( 4)

王曼珊 (4)

佘彩霞 (4)

翁益彰 ( 4)

宋碧虹 (3)

張堂粹 (3)

盧秀文 (3)

黃潔冰 ( 3)

布瑞英 (3)

馬肇儀 (1)

梁建民 (1)

梁麗英 ( 1)

杜寶蘭 (1)

黎錫鏗 (1)

羅德明 (1)

梁宣華 (1)

趙惠明 (1)

鍾月明 (1)


@註：括號內的數字，表示新年度由九月份起計，該會員介紹新入會會員數目。


。會員特訊。 杜祖念 2004年攝影個展 (會員部)

會員杜祖念先生擅長美術及攝影，過去曾舉辦多次中、西畫及攝影聯展及個展，深獲好評。去年獲《今日中國》雜誌與《國家旅遊》合辦「中國民間藝術遊攝影作品年賽」優秀獎(2003)。他將於七月中旬舉辦攝影個展，歡迎本會會員及各界人仕前往參觀。詳情如下：

地 點：香港灣仔洛克道301-307號

洛克中心三樓 藝林畫廊

日 期：2004年7月17日至7月22日

時 間：每日上午9時至下午7時

展出內容：百花競艷、野趣、祖國風光及人物造型。


�V 有朋自中山來 �V 。何景安。

六月下旬，中山巿退(離)休教育工作者協會常務理事會一行十數人，在原中山巿教育局副局長、“退教協會”會長李育韶率領下，前來香港拜訪我會，以交流兩地高齡教工聯誼經驗。本會會長鄧統元、副會長李金鐘、何景安、會董羅萬明、秘書長洪燊權和副總幹事楊思教等參加接待工作。

中山巿退休教師組織成立至今已達22年，會員人數數千人。由於中山巿政府領導人對退休老教師的關懷，他們在退休後的生活都非常愉快。每月、每年都有很好的醫療保障待遇，退休生活也非常充實而有意義，又發揮餘熱關心下一代的成長和協助課程改革工作，他們提出“六個老有”(有所學、有所樂、有所為、有所教、有所醫、有所養)。

在這方面，可說和我會提出的“三個老有”(有所樂、有所屬和有所為)有異曲同工、“英雄所見略同”之感。

我們的合唱團曾多次前往中山演出和參觀，故和中山巿關係密切。這次他們來訪，又誠邀本會於菊花盛開時節組團往中山遊，以加強兩地交流和聯繫。

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第六十三期 (5) 會 訊 �G 2004年6月28日

�� 燕山、冀北旅遊點滴 (上) ��

。陳廣。

我們高齡教育工作者聯誼會旅遊八天團，共有70多人，分為紅黃兩個組，準時在香港國際機場集合登機，卻在中國國際航機上靜靜地苦等了將近壹個半小時，才升空起飛。機長和服務員沒有解釋是什麼原因。當我們抵達天津機場時，已是下午5點多了。只好乘上旅遊巴直奔幾年前新建的仿古城，在那裡的食街，品嚐“麻花”和吃“狗不理包子”晚餐，然後才去酒店住宿。

第二天驅車西往南郊的“楊柳青年畫館”參觀。原來他們的產品是由人手一筆一劃地描繪出來的。大概這就是它們名貴和值錢的原因。

然後轉去西北方向的遵化縣，兩個半鐘頭後到達清東陵。那裡有順治陵、乾隆和慈禧太后的陵墓。陵區佔地很大，只能粗略地觀看。連午飯都在那裡，消耗了共約6個多小時，又回到仿古城觀看古董和古玩等再去進晚餐。

5月31日是第三天，團隊向北再轉向東北進發，在途中停下來參觀位於灤縣的“華夏長城葡萄酒廠”。他們進口法國產的橡木桶，儲存酒以提高酒的質量。最後還請團友們品嚐了該廠產的紅酒。

就在這段路程中，紅組團友們所乘坐的巴士冷氣機壞了，在酷熱的車廂裡，團友們強忍熱的煎熬，表現得高度的冷靜，沒有過份的怪怨，直到再從北京調來一部完好的旅遊巴，最後才追上黃組的車子，一起進入秦皇島。

在秦皇島我們參觀了“鴿子窩”，而今連海鷗的影子都沒有了。又觀看了“日落”，可是大家對唐詩的“白日依山盡”產生了疑問，為什麼團友們見到的都是那有如“蛋黃”般的落日，為什麼王之渙不寫成“紅日依山盡”呢﹖


避暑山莊三唱 七絕三則 。黃志鴻。



(一) 遊莊


(二)閱射樓前


(三) 從白牡丹想到慈禧

金光絢爛伴朝嵐


閱射樓前細說史


一代女曌 (註二) 自逞橫

上苑松濤繞宮欄


無虛箭法弘曆 (註一) 技


淚盈滿鬢白牡丹

馬啼依稀深樹裏


誰說風流無代價


四十八年 (註三) 惡夢裏

一疑身似在江南


揮霍驕奢耗民脂


沉淪國色任凋殘




註

(一) 弘曆 (乾隆) 善射，少年比試十中其九

二零零四年六月三日 於承德旅舍

(二) 曌音照﹐本指武則天，今借用

(三) 慈禧舊苑白牡丹盛放，此人垂廉四十八載誤盡蒼生。

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第六十三期 (6) 會 訊 �G 2004年6月28日

口福、眼福兼得 。 會員部 。

—— 記聯絡員“美食共享”活動


民以食為天。

根據去年對聯絡員“問卷調查”所作統計，最多人喜愛的一項活動，就是“美食共享”。會員部有見及此，決定在五、六月份舉辦兩次美食活動。

五月十九日舉辦了第一次活動，在中華廚藝學院品嚐高級中式午餐。該院於2000年成立，由職業訓練局管理。旨在培育本地人才，提高中菜專業水平及發揚中國傳統烹調文化。院方採用現代化培訓方式，以高級酒店、會所為標準，例如規定賓客入席不可穿著短褲、牛仔褲、運動鞋；不可使用手提電話等。侍應生均穿著仿秦俑式制服進行席間服務工作，導師們則在現場細加督導。食品用料上乘，烹調方法講究。當日的午餐，有川、京、滬、粵等多款菜式，味道可口，鹹甜俱備。每人只花費$98，便享受了一頓具有五星級酒店水準的精巧美食，十分超值；而且藉此機會，還可以實地了解本港這間獨具特色的廚藝學院的運作情況，對教育界人仕來說，不失為一項有意義的活動。

六月十六日第二次美食活動是品嚐正宗潮州私房菜。該私房菜自1955年在中環開設至今，一直由一位潮州老闆謝師傅親自司廚，另有一名伙記小吳協助招待客人。幾十年來，老廚師每天都是專門泡製那十多廿道菜款客，正是熟能生巧，難怪經營了近半個世紀，非但屹立不倒，生意還越做越旺。我們那天每人科款$160，共品嚐10道菜，計有：蠔烙、鹵鵝、川椒雞、蒸蟠龍大鱔、素菜羹、蒸肉蟹、胡椒猪肚湯、大地魚炒芥蘭、潮州炒飯及甜品番沙芋等。很多人都曾在別的館子吃過同樣的菜式，比較起來，都說謝師傅用的是地道潮州烹調方法，火候、鑊氣掌握恰到好處，味道特別鮮美可口，確是勝人一籌。用餐後，即席有幾位聯絡員向小吳要了咭片，準備再來品嚐。筆者當日也曾問小吳，如果要在星期五預訂一席晚宴，排期多久﹖他查了紀錄後答覆，要一個月後，晚飯才有空檔呢！

意想不到每次美食後，還有精彩的跟進活動，免費欣賞有關中華飲食文化的電影。這全靠我會義務副總幹事楊思教先生的功勞，經過聯繫，獲得南方影業公司劉德生總經理的大力支持，慨允專場放映，免費招待我們先後兩批來客。

影片內容豐富，系統地介紹遠古人類由生食開始，一路進化到今天的精吃巧食，講究烹調技巧，要求色、香、味、美。國內著名全聚德、豐澤園、東來順等老店，展現眼前；北京烤鴨、新疆烤全羊、山東煎炸鮮活魚的技法，讓我們大開眼界。最難得的是大師級老師傅們現身說法，親自操刀端鑊，表演他們出神入化的廚藝絕活，令人嘆為觀止！其中布上斷切肉絲而布面了無刀割痕跡，技巧高超，印象難忘！參加了這次美食活動，大家都深深感到：既有口福，又有眼福；錦上添花，回味無窮！


後記：會員部舉辦這項“美食共享”活動時，限於客觀條件，每次只能預訂兩席。但是報名人數很多，超逾席次限額，因此有些人不得不割愛落選，會員部深表歉仄；惟有紀錄在案，留待日後舉辦同類活動時，優先照顧入選。